Les meilleures recettes de cuisine sur internet

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Aujourd'hui 65 nouvelles :


  • Old Fashion Macaroni and Cheese, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Family Recipe for over Forty Years -- posted by Carolyn J. Lire la suite
  • Kathleen Daelemans Crunch Granola Modified, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    I'm allergic to nuts, seeds, coconuts and so many things....I need a granola recipe that doesn't have things I'm allergic to. -- posted by Nado2003 Lire la suite
  • Sarah's Chocolate Chip Muffins, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    These delicious muffins will make you want them everyday!! There moist fluffy and all around delicious!! Enjoy! -- posted by Sarahfrank2004 Lire la suite
  • One Pan - Taco Skillet, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Ground beef, bean, tomato, corn, flour tortilla mix -- posted by pkay411 Lire la suite
  • Hot Turkey Sausage Links Casserole, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Potatoes, hot turkey sausage and carrots equal a family pleasing concoction. It's spicy, flavorful, and simple to put together. My two sons and husband all liked this meal, which is a real accomplishment in and of itself! If spicy is not your thing, feel free to use mild or sweet sausage links in its place. *Picture is of dish before being placed into oven* -- posted by Miss Tinkerbell Lire la suite
  • The Perfect Carrot Cake, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    All I ever hear about this cake is that "it's the best carrot cake I have ever had." It is especially fun to hear that from those that call themselves carrot cake connoisseurs. Many comment that it is not too sweet. It is full of flavor and absolutely delicious. This recipe has gone through a number of changes. I started with a recipe in this website, but had problems with it sinking in the middle (which was mentioned in the recipe.) I did a lot of experimenting to find ways to solve the sinking in the middle problem. I have adjusted the recipe to address that issue. Enjoy! -- posted by Chef # 1112666 Lire la suite
  • Topside Stew With Rice, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    From my mum. A delicious stew preparation that does not mask the flavour of the beef. Served with rice. Apologies for the picture where you can barely see the meat, but I promise it's really nice! -- posted by BobtailTeddy Lire la suite
  • Miso Carbonara, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    I love carbonara and miso, this is a modified version of the Miso Carbonara with Broccoli Rabe from Epicurious. I want to see the nutritional information for this recipe -- posted by Nado2003 Lire la suite
  • Cordero con Garbanzos y Coliflores Asadas con Tahini, par Javi Recetas, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Javi Recetas :: RSS
    Cordero con Garbanzos y Coliflores Asadas con Tahini. Hoy os traigo una receta con carne de cordero, una receta super sencilla y con una mezcla de sabores que os sorprenderán.
    La mezcla de la carne de cordero, con las coliflores y los garbanzos asados bien especiados y rematados con la salsa tahini hacen que una vez que empiezas a comer no puedas parar Lire la suite Javi Recetas
  • Grilled Veggie Pizza, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    It's vegan pizza time -- posted by Sweet Potato Soul Lire la suite
  • Raw Chocolate Mousse Tart, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Ah, breakfast and dessert is served. A delicious, decadent and healthy chocolatey treat. It’s heaven with every bite. This is why I always seem so happy and energetic, people. I eat stuff like this! -- posted by Sweet Potato Soul Lire la suite
  • Jerk Jackfruit Tacos, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    These jerk jackfruit tacos topped with mango guacamole are delicious! They’re meaty and filling, with the perfect combination of spiciness and coolness from the guacamole. If you want to impress someone with vegan food, these should be on the menu. Unlike tempeh and tofu, everyone likes jackfruit, making it an especially ideal ingredient for skeptical vegan eaters. This stuff is truly magical! Now that I’ve finally shared one jackfruit recipe, I plan on sharing many many more. -- posted by Sweet Potato Soul Lire la suite
  • Three Cheese Caprese Calzone, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Recipe courtesy Kelsey Nixon -- posted by Food.com Lire la suite
  • Sweet Pepper Poppers, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Recipe courtesy Kelsey Nixon -- posted by Food.com Lire la suite
  • Women Have Been Vanishing for Decades on Canada's Highway of Tears, par Diana Brown, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: HowStuffWorks.com : Cookies - RSS :: RSS
    Stuff They Don't Want You to Know looks at the story behind British Columbia's infamous Highway 16 — also known as the Highway of Tears. Lire la suite Diana Brown
  • Bean and Fennel Salad, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Packed with protein and fibre, this summery salad from Ontario Bean Growers makes a great lunch option or side dish for your next barbecue. -- posted by Mary Jenny Lire la suite
  • New York Strip Steak, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    It's easy to see why so many top chefs prefer to cook with natural gas. Natural gas barbecues allow you to cook with more even, direct and precise heat. They're also energy efficient and hook up to your home's natural gas connection, meaning you can say goodbye to those frantic moments when you're low on propane and need to run out for a tank refill. -- posted by Mary Jenny Lire la suite
  • The Stro Dog, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    You can't go wrong with the classic hot dog, served up just like they do at the Rogers Centre. Created by Toronto Jays pitcher Marcus Stroman, the “Stro Dog” is sure to be a homerun with your t-ball star. -- posted by Mary Jenny Lire la suite
  • Portobello Mushroom BLTs, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    These healthy Portobello mushroom BLTs are a delicious spin on your favourite sandwich, and are easily packed as a work lunch or enjoyed as a tasty last-minute dinner. -- posted by Mary Jenny Lire la suite
  • Churro Ice Cream Sundae, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    Perfectly crispy and impeccably creamy, this dessert is a sweet summer treat. Paired with whipped cream, raspberries and pineapple, the cherry on top of this sundae is actually cinnamon-sugar for a delicious churro taste. -- posted by Mary Jenny Lire la suite
  • Canada Day Burgers With Thousand Island Sauce, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Food.com : Newest recipes :: RSS
    This recipe is guaranteed to make you look like a pro. -- posted by Mary Jenny Lire la suite
  • Taller para aprender a aprovechar alimentos de Ada Parellada en el Recycling Market, par Pakus, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Recetas de carnes y aves :: RSS
    Ada Parellada Gastrorecup Taller Desperdicio Alimentos
    Ya os contamos que que en España, en Italia y en otros muchos países de nuestro entorno desperdiciamos alimentos hasta el punto de que en cada país tiramos a la basura casi diez millones de toneladas de alimentos. Muchos de ellos van a la basura simplemente por ser feos o por ser irregulares y no aptos para la industria o por no tener valor comercial. Para demostrar que se puede cocinar con este tipo de productos, asistí a un taller para aprender a aprovechar alimentos que impartió Ada Parellada en el Recycling Market de Ecoembes, que tuvo lugar el domingo con motivo del Día del Medio Ambiente.
    Hemos hablado en muchas ocasiones del terrible desperdicio de alimentos que se produce en los países occidentales y cómo planificando, congelando, haciendo la compra correctamente y aprovechando los alimentos en preparaciones duraderas podemos contribuir a reducir este desperdicio, que en un gran porcentaje se produce en nuestros hogares.
    Por eso, Ada Parellada, la chef del restaurante Semproniana en Barcelona, suele cocinar utilizando este tipo de productos en sus cenas Gastrorecup, incluyendo en sus preparaciones los descartes de alimentos que por su forma o su color no son aceptados por el mercado y enviados para otros usos en la industria. Estos fueron los consejos que nos dio para aprovechar los alimentos y utilizarlos para que no acaben en la basura y también os cuento las recetas que preparó con esos productos.

    Cómo aprovechar los alimentos en casa

    Reciclaje Alimentos Ada Parellada Estos alimentos podían haber sido desperdiciados... por feos

    Según nos contó Ada, tiramos -de media- un tercio de los alimentos que compramos, considerando la parte de los alimentos que descartamos, pelamos, etc, la de los alimentos que nos caducan o se estropean en la nevera o los que por haber comprado de más, se nos van poniendo pochos y acaban fermentando o teniendo que ir directos a la basura.
    Con un poco de cabeza y planificación, y procurando dar salida de forma ordenada a los alimentos que lo van necesitando, podemos reducir ese terrible volumen de desperdicios. Para demostrarlo, en un taller que duró aproximadamente 3 horas, vimos como cocinar platos con estos alimentos que no tienen muy buena presencia a efectos comerciales, pero que siguen siendo perfectos para preparar recetas estupendas como las que ahora os enseño.

    Menú preparado con productos que estarían fuera de mercado

    Sopa de tomate y sandía con aceite de hierbabuena

    Reciclaje3 Sopa fría de tomate y sandía con aceite de hierbabuena

    Con los tomates feos, sandía y un poco de pan duro, Ada preparó una sopa de tomate y sandía, una versión afrutada del gazpacho que remató con un aceite de hierbabuena. Para hacer este aceite, hay que escaldar y escurrir las hojas de hierbabuena, secarlas bien y triturarlas con el aceite de oliva. Es increíble el frescor que aporta este "toque" de aceite de hierbabuena hecho con esas hojas que ya no estaban tersas ni bonitas.

    Curry de verduras recicladas

    Reciclaje2 Curry de verduras recicladas

    Por otra parte, preparamos un curry de verduras, cociendo patatas, nabos y chirivías en dados. Una vez cocidas, añadimos una cucharada de pasta de curry rojo y 700 ml de leche de coco. Tras un hervor, listo para disfrutar. Este plato es ideal para aprovechar las verduras que ya están un poco marchitas que quedan perfectas tras la cocción.
    El toque especial lo consigue Ada añadiendo unas verduras escaldadas con textura al dente. Zanahorias, brócoli y vainas de judías verdes quedan perfectas al añadirse al guiso de curry de verduras.

    Canelón de brandada de bacalao

    Reciclaje1 Canelón de calabacín relleno de brandada de bacalao

    Otro plato estupendo fue un canelón de calabacín relleno de brandada de bacalao. Con las tajadas más finas del bacalao cocidas y desmigadas, podemos preparar una brandada, triturándolas con patata cocida y nata.
    Esa brandada sencilla se utiliza para rellenar un canelón de láminas de calabacín que después se porciona en raciones. Si se acompaña de unos dados de tomate -que también usamos para hacer unas bruscchetas de sardinas marinadas- queda un plato muy apetecible ideal para aperitivos.

    Los postres

    Reciclaje4 Postres hechos con frutas "ajadas"

    El toque dulce nos lo dio con dos postres hechos con productos de reciclaje. Por un lado un pastel de pan y plátano decorado con chocolate fundido y por otro una macedonia de frutas cubierta de espuma de nata y yogur y con un fondo de coulis de fresas, un postre que estaba buenísimo.
    Para hacer la espuma mezcló yogur cercano a su fecha de consumo preferente con nata líquida y lo metió en un sifón de espumas con dos cargas. Para el coulis, usamos fresas un poco pasadas con las que hicimos mermelada añadiendo la mitad de su peso en azúcar y las trituramos hasta obtener una crema fina.

    Otros trucos e ideas de aprovechamiento

    • Además de preparar aceites aromatizados con hierbas podemos hacer aceites picantes friendo unos dientes de ajos y una guindilla, colando y dejando enfriar. Nos valdrá para ensaladas, brandadas y para muchos platos de pasta.
    • Con el pan sobrante de cada día, -además de rallarlo para tener nuestro pan rallado casero- podemos hacer migas, sopas de ajo, gazpachos, pasteles, etc
    • Con las frutas que maduren demasiado podemos hacer mermeladas, batidos, coulís y helados caseros
    • Las verduras se pueden picar en trocitos y escaldarlas, teniéndolas así listas para usar como tropezones en purés, sopas, curries etc.
    • Todos los desperdicios y recortes de carnes y aves, son ideales para hacer caldos caseros.
    • Igual podemos hacer con cabezas y espinas de pescado para hacer fumet y guardarlo congelado. Con las pieles de bacalao, podemos extenderlas entre dos papeles de horno y deshidratarlas para hacer crujientes.
    • Lo importante es la actitud de procurar aprovechar todos los alimentos y no tirar nada

    En este tipo de talleres siempre se aprenden cosas y además es bueno recordarnos a todos que hay que hacer cosas para aprovechar los alimentos que aún pueden tener utilidad. Antes de que se pasen hay que cocinarlos, congelarlos y aprovecharlos para no contribuir a que se sigan desperdiciando.
    En Directo al Paladar | Siete consejos para reducir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares
    En Directo al Paladar | Italia planta cara al desperdicio de alimentos con una nueva ley

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  • Tostas de sobrasada y queso fresco a la plancha. Receta de tapa murciana, par Liliana Fuchs, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Recetas de carnes y aves :: RSS
    Tosta de Sobrasada y Queso
    A veces las cosas más sencillas pueden ser las más deliciosas, ¿para qué complicarnos siempre demasiado? Con la llegada del calor estamos cambiando un poco el chip a la hora de la cena y cada vez me apetece más montar algún tapeo o picoteo sencillo acompañando bebidas bien frías. Estas tostas de sobrasada y queso fresco a la plancha fueron un pequeño homenaje a mi tierra murciana en un ligero ataque de nostalgia.
    En Murcia se tapea de maravilla con muchos productos locales de toda la vida y recetas sencillas que sobreviven a las propuestas más creativas de los últimos años. Siempre encontrarás nombres familiares en la oferta de picoteo de los bares de siempre, con bocados sencillos pero tan ricos como estas tostas o montaditos, que tampoco fallan en las barracas cuando se celebran las fiestas.

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  • Tostas de sobrasada y queso fresco a la plancha. Receta de tapa murciana, par Liliana Fuchs, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: Recetas de tapas y pinchos :: RSS
    Tosta de Sobrasada y Queso
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  • Silpancho, 6 juin 2017

    mardi 6 juin 2017 :: marmiton.org :: RSS
    Plat principal Lire la suite
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